BIZCOCHO DE ZANAHORIA

INGREDIENTES:

  -Para el bizcocho:

--2 tazas (medida americana) de harina de repostería

--2 tazas de azúcar

        --2 cucharaditas de canela

        --1 sobre de levadura (Royal) o 3 cucharaditas

        --4 huevos

        --3 tazas de zanahoria rallada cruda

        --1 taza de nuez picada

        --1 taza y 1/4 de aceite de maiz (se vende en hipermercados y es parecidio al de girasol, pero no igual)

    

  -Para la cubierta del bizcocho:

        --1 tarrina de Philadelphia

        --200 gramos de azúcar glass

ELABORACIÓN:

  -Rallamos la zanahoria y picamos la nuez. A continuación, se mezclan los ingredientes en polvo (harina, azúcar, canela y levadura ) y después se añaden los líquidos (aceite y huevos). Batimos todo lo anterior y echamos la zanahoria y la nuez y se mueve (no se bate). Precalentamos el horno 10 minutos a 180º y en 40 minutos aproximadamente estará listo (esto depende del horno). Cuando esté frio se cubre con la mezcla de Philadelphia y azúcar glass.

CENTRO GUADALINFO

Algunas imágenes del centro guadalinfo que está en Illora

COCINA CON IMAGENES

A continuación  os muestro una serie de fotografías de distintas recetas que mas adelante os explicare como se elaboran.

LOMO CON SALSA DE ZANAHORIA

   Ingredientes

• Un kilo de lomo
• 8 zanahorias
• 2 cebollas
• Aceite de oliva
• Pimienta molida
• Un vaso de vino blanco
• Sal

   
    Elaboración

Sazonar el lomo con sal y pimienta, dorarlo muy bien en la olla express con cuatro cucharadas de aceite de oliva. Se saca el lomo y se pocha la cebolla y las zanahorias en el mismo aceite. Se introduce el lomo en la olla y se le hecha el vino y dos vasos de agua. Tapar y dejar hervir treinta minutos. Destapar y sacar el lomo, dejarlo enfriar y cortarlo en filetes, triturar con la batidora la salsa. Se introducen los filetes  en la salsa y se calientan.  Listo para servir.

NARANJAS CON AZUCAR Y CANELA

    Ingredientes

•  naranjas 
•  azúcar  
• canela molida

    ELABORACIÓN
  

   Se pelan las naranjas y se hacen rodajas, se ponen en una fuente y se espolvorean con bastante azúcar y canela.
   Se dejan reposar una hora y listas para comer.




  

PAN DE CALATRAVA

Ingredientes                                                                                                                  

• Medio litro de leche 
•  4 magdalenas
•  4 huevos
•  4 cucharadas de azúcar

 ELABORACIÓN

   Se baten todos los ingredientes con la batidora y se vierte  en un molde para

microondas, al cuál previamente se le ha puesto caramelo líquido.

Se mete 15 minutos en el microondas y listo.

Espero que os guste.

RECICLAR LOS MANTECADOS

Después de la navidad en todas las casas es raro que no nos haya sobrado alguna bandeja con mantecados y os voy a enseñar a aprovecharlos y que no se tiren, espero os guste la receta que os voy a dar.

CUAJADA DE CARNAVAL

mantecados
natillas
bizcochos
cabello de ángel
mantequilla
azúcar

Una  fuente de cerámica granadina se unta de mantequilla toda, se machacan los mantecados y con esa masa se va recubriendo la fuente, hacemos unas natillas espesas y se pone una capa encima de los mantecados,otra capa de bizcochos, otra de cabello de ángel y así sucesivamente y por ultimo se pone una capa de la masa de mantecados, al final pulverizar con azúcar glasé.